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香蕈的博客

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色彩斑斓的显色反应  

2009-09-25 22:45:21|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一.  物质鉴定出现的显色反应

1.酒精的鉴定   工业生产中为检验果汁发酵后是否有酒精产生,常用酸性的重铬酸钾来检验。重铬酸钾K2Cr2O7)溶液为橙色,在酸性条件下可与酒精发生化学反应,变成灰绿色。检验时,先在试管中加入发酵液2ml,再滴入物质的量浓度为3mo1/L的浓H2SO43滴,震荡混匀,最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴,震荡试管,观察颜色的变化。重铬酸钾具有强氧化性能够与酒精发生氧化还原反应,颜色从橙色变成绿色。

这一原理也以用来检测汽车司机是否喝了酒。 具体做法:让司机呼出的气体直接接触到载有用硫酸处理过的重铬酸钾或三氧化铬的硅胶(两者均为橙色),如果呼出的气体中含有酒精,重铬酸钾或三氧化铬就会变成灰绿色的硫酸铬。

2.亚硝酸盐的鉴定    在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯黄酸发生重氮化反应后,与N—1奈基乙二氨盐酸盐结合生成玫瑰红染料。

3.纤维素的鉴定  刚果红(Congo ﹒Red,简称CR)是酸性染料,呈枣红色粉末状,能溶于水和酒精,遇酸呈蓝色,既能作染料,也用作指示剂。它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物,但并不与水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这样的反应。

4.DNA的鉴定   在“DNA的粗提取与鉴定”实验中用二苯胺试剂进行DNA的鉴定。二苯胺试剂性质不稳定,极易变色,因此建议现配现用。其原理是DNA分子中的脱氧核糖在酸性环境下生成ω-羟基-γ-酮基戊醛,再与二苯胺试剂结合显蓝色,颜色的深浅与溶液中的DNA含量成正比。实验时将二苯胺试剂与DNA混匀后,置于沸水中加热5分钟,冷却后即呈蓝色。二苯胺是一种有毒性的试剂,大家在使用时注意不要让药液接触到皮肤或身体的其他部位,也不要近距离观察。

    二苯胺试剂的配制方法如下:

    A液:15 g二苯胺溶于100 mL 冰醋酸中,再加15 mL浓硫酸,用棕色瓶保存。如冰醋酸呈结晶状态,则需加温后待其熔化,再使用。

    B液:乙醛的体积分数为0.2%的溶液。

    配制:将0.1 mL B液加入到10 mL A液中。

二.结构鉴定呈现的显色反应

花粉粒   用做花药离体培养的花粉粒选发育时期为单核居中期向单核靠边期移动的时期。确定花粉发育时期的最常用的方法有醋酸洋红法,细胞核被染成红色。但是,某些植物的花粉细胞核不易着色,需采用焙花青铬钒法,这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色。

用F1花粉鉴定法还可来验证基因的分离规律。这是因为有一些基因会在二倍孢子体水平和配子体水平表现出来,如玉米、水稻、高粱、谷子等禾谷类非糯性对糯性为显性,它不仅控制籽粒淀粉粒性状,而且控制花粉粒淀粉粒性状。

实验步骤: (1)首先让纯种粳稻和糯稻杂交.获得F1杂合粳稻。

(2)F1开花时取其一个成熟花药,挤出花粉,置于载玻片上,滴一滴碘液并用显微镜观察花粉粒呈现的颜色反应。

    实验结果:蓝黑色:红棕色≈1:1。

    实验结论:分离规律对F1基因型及基因分离行为的推测是正确的

三.鉴别培养基显现的颜色反应

1.鉴定纤维素分解菌    加入刚果红指示剂后,它可以与纤维素形成红色复合物。随着纤维素的分解,培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。这样,我们就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

2.鉴定尿素分解菌  在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂,培养某种细菌后,如果PH升高(尿素被分解成氨),这样我们就可准确鉴定该菌为尿素分解菌。

如果在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚酞指示剂也可鉴定尿素分解菌,只是没有酚红指示剂灵敏。

3.鉴定大肠杆菌  在某一细菌培养基中加入伊红—美蓝指示剂,如果菌落呈现黑色,则为大肠杆菌。

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